《味道(🔨)云南》一共分10个篇(🍩)章介绍云(yún )南(nán )美食(🕸)，从(cóng )开(kāi )(🕰)篇的《家宴春色》、《人间清欢》到充满(mǎn )(🥩)浓浓怀旧乡愁的(⏬)《岁月怀想》和《异乡别恋》，每(👑)个篇(piān )(🤷)章看(🛍)似(sì )毫无联(lián )(👁)系，但其中内核紧(jǐn )扣(🚥)。与传(chuán )统的(de )美(měi )食节目不(🍮)同，《味(wèi )道云(yún )南》在地域上(🐖)采(cǎi )取了大范(fàn )围的跳动，并(bìng )且不以(🚨)地域和(😞)菜(cài )品分类(lèi )进(🦗)行划分(🌊)，反(fǎn )而每集都有自己(jǐ )的主(🏂)人(rén )(🙌)公：建水摘草(cǎo )芽(yá )的(🙉)郑红伟兄弟；(🍄)大理(🥫)宾(🤷)川鸡(jī )足山脚下打香(xiāng )(😍)椿的杨继梅一(yī )(🎋)家；以及至今还完(wán )整保留(liú )制(🗳)作怒江“漆油煮(zhǔ )鸡”传统纯手工做(zuò )法的怒族小(xiǎo )伙(🌹)子王敬(👪)华……节(🌪)目对食物朴素细腻的(de )描述，对人和(🈺)食(shí )材关系的微妙理(🔤)解，也使得本片不仅仅(🐞)是一(🏃)部表现(xiàn )(🚲)美食的(de )纪(jì )录片。以往对云南美食看似没有文化的误读(🕕)，将(jiāng )在节目中改(gǎi )(🔪)变，云南美食的(💅)底蕴，质(✖)朴(pǔ )简单，就在(zài )一块块大理鹤(hè )庆秘制的(👅)吹肝里，就(🔍)在(🌲)一(yī )罐(🈂)罐(guàn )巍山殷记(💛)的咸(😲)菜里(lǐ )。